Кариес зубов - это инфекционный патологический процесс, проявляющийся после
прорезывания зубов, при котором происходят деминерализация и размягчение твердых
тканей зуба с последующим образованием дефекта в виде полости.
Кариес - процесс многофакторный. Непосредственной причиной деминерализации
эмали и образования кариозного очага являются органические кислоты (в основном
молочная), которые образуются в процессе ферментации углеводов микроорганизмами
зубного налета.
У детей кариозный процесс протекает более агрессивно, что связано с
незаконченными процессами минерализации твердых тканей зубов в течение нескольких
лет после их прорезывания.
В этиопатогенезе кариеса раннего детского возраста ведущим фактором является
неправильный режим питания, с частым и длительным употреблением
легкоферментируемых углеводов и сахаров, особенно в ночное время. Данный процесс,
протекает на фоне ранней сенсибилизации Streptococcus mutans и незаконченной
минерализации твердых тканей временных зубов.
Микроорганизмы полости рта, характер и режим питания, резистентность эмали,
количество и качество смешанной слюны, общее состояние организма, экзогенные
воздействия на организм, содержание фторидов в питьевой воде влияют на возникновение
очага деминерализация эмали временных и постоянных зубов, течение кариозного
процесса и возможность его стабилизации у детей более старшего возраста.
Постоянные зубы прорезываются с незаконченными процессами минерализации и с
этим связана поражаемость фиссур первых постоянных моляров. В период минерализации
твердых тканей постоянных зубов отмечается наибольшая восприимчивость зубов к
кариесу, что сопровождается самой низкой кислотоустойчивостью эмали.